Можете ли да получите тения от суши?

Въпреки че е възможно да се заразите с тения при ядене на сурова или недостатъчно обработена риба, рискът е относително нисък. Сушито обикновено се прави от сладководна риба, която е по-малко вероятно да носи ларви на тения, отколкото соленоводната риба. Освен това рибата за суши обикновено се замразява, което убива всички ларви на тения, които може да присъстват.

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) всяка година в Съединените щати има само около 1000 случая на инфекция с тения. От тези случаи само малък процент са причинени от консумация на сурова или недостатъчно сготвена риба.

Ако се притеснявате да не получите тения при ядене на суши, можете да вземете следните предпазни мерки:

* Яжте суши само от сладководна риба.

* Уверете се, че рибата е за суши и е била замразена.

* Гответе рибата до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт.

* Избягвайте да ядете сурови или недостатъчно топлинно обработени миди.

Като следвате тези предпазни мерки, можете да намалите риска от получаване на тения от суши.