Определението фитостероли

Фитостеролите са растителни съединения, които образуват мембрани на клетки , роля, подобна на тази на холестерол в животни . Приемът на фитостероли помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта . Фитостеролите са в изобилие в растителните масла и други растителни храни , и са се превърнали в обща хранителна добавка . Стероли

стероли са липидни съединения, които се срещат във всички животински и растителни тъкани. В гръбначни , холестерол е основният компонент на клетъчните мембрани и формира основата за стероидни съединения, такива като тестостерон , естроген и кортизол . . Фитостеролите имат една и съща функция в растенията , и ергостерол формира клетъчните мембрани в гъбички


Ползи за здравето

През 2003 г. FDA одобри след искането за фитостероли : " Храните, съдържащи най-малко 0,4 гр на порция от растителни стероли , яде два пъти на ден с храна за ежедневно общия прием на най-малко 0.8 грама , като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол , могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания . " Благоприятните ефекти на това съединение са демонстрирани в редица проучвания . Одобрението FDA разрешава на компаниите да добавят фитостероли за преработени храни и да се етикетират тези храни като здрави за сърцето. Продажба и Наем Ефекти

Фитостеролите потискат чревната абсорбция на холестерол , по този начин намаляване на кръвните нива на общия и LDL холестерол . Фитостероли от своя страна имат по-ниска чревния усвояемост от холестерола , и се отделя главно в жлъчката . Холестеролът е необходимо съединение , така че когато абсорбцията му се инхибира , тялото ще работи, за да синтезира повече. Въпреки това, крайният резултат е все още намаляване на LDL холестерол ( иначе известен като "лош " холестерол ) . Наем храни, съдържащи Фитостероли

Фитостеролите се срещат във всички растителни храни . Пълнозърнестите храни , бобови растения , ядки , семена и имат високи концентрации на съединението. Масла от тези храни са особено добри източници на фитостероли . Смята се, че хранителния режим на предишните поколения , които се съдържат до 1000 мг на ден на съединението. За разлика от тях , на преглед, публикуван през 2002 г. от Washington University в Сейнт Луис изчисли, че средната диета в съвременните развити страни съдържа около 150-450 мг на ден от фитостероли . Вегетарианци и вегани имат най-голям прием .


Безопасност

Foods с естествени фитостероли са безопасни за консумация. The FDA определя , че хранителните добавки от фитостероли са безопасни , но препоръчва прием не надвишава 3 грама ( 3000 мг) дневно , тъй като няма доказателства за ползите за здравето при по-високи суми. Повечето от проучванията на фитостеролови добавки са били извършени с помощта на 1 на 3 грама дневно.


Противоречия

Някои въпроси остават по отношение на безопасността на фитостеролови добавки. Увеличаването на размера на пълнозърнести храни , боб , зеленчуци и растителни масла може да бъде по-добър план , отколкото консумират храни с добавена стойност. Когато фитостероли са погълнати в естествената им форма , те идват " опаковани " с всички витамини , минерали и други ползи от първоначалната храна .