Химичен състав на куркума
куркума е органичен антиоксидант фитохимикал известен като полифеноли и има химически състав на C21H20O6 . Това разгражда до 21 въглеродни атома, 20 водородни атоми и шест кислородни атоми. Наем Странични ефекти
Според Националния център за допълнителна и алтернативна медицина , куркума е обикновено безопасни за обществеността , но във високи дози може да предизвика стомашно разстройство , гадене и диария . Също така, хората с проблеми с жлъчния мехур не трябва да приемат куркума , тъй като може да предизвика симптоми да се влошат.