Какъв химикал може да разгради големи молекули?

Ензими са химикали, които могат да разграждат големи молекули на по-малки. Ензимите са протеини, които действат като катализатори, което означава, че ускоряват скоростта на химичната реакция, без да се изразходват в реакцията. Ензимите са специфични за реакциите, които катализират, и всеки ензим има активно място, което се свързва с молекулата на субстрата (молекулата, която се разгражда). След това ензимът преобразува субстратната молекула в продукти, които са по-малки молекули.

Някои често срещани ензими включват:

* Амилаза: Разгражда въглехидратите до захари

* Липаза: Разгражда мазнините до мастни киселини и глицерол

* Протеаза: Разгражда протеините до аминокиселини

Ензимите са от съществено значение за живота и играят роля в много различни биологични процеси, включително храносмилане, метаболизъм и производство на енергия.