Кой е най-ефективният начин за борба с ботулизма?

Ботулизмът е рядко, но сериозно заболяване, причинено от токсин, произведен от бактерията Clostridium botulinum. Ботулизмът може да причини парализа и дори смърт.

Най-ефективният начин за борба с ботулизма е да се предотврати появата му. Това може да стане чрез:

* Правилно приготвяне на храна. Спорите на Clostridium botulinum могат да оцелеят в сурова храна. Готвенето на храна до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт (63 градуса по Целзий) за 15 секунди или повече ще убие спорите.

* Бързо охлаждане на храната. Спорите на Clostridium botulinum могат да растат в храна, оставена на стайна температура. Охлаждането на храна веднага след готвене ще помогне да се предотврати растежа на спорите.

* Правилно съхранение на храна. Консервираните продукти трябва да се съхраняват на хладно и сухо място. Издутите или течащи кутии трябва да се изхвърлят. Домашните консерви трябва да се обработват по изпитани рецепти и да се съхраняват на хладно и сухо място.

* Ваксиниране на добитък. Животните, които се хранят с неправилно обработени фуражи, могат да развият ботулизъм. Ваксинирането на добитъка срещу ботулизъм може да помогне да се предотврати развитието на болестта.

Ако подозирате, че вие ​​или някой ваш познат има ботулизъм, незабавно потърсете медицинска помощ. Ботулизмът е спешна медицинска помощ и може да бъде фатален, ако не се лекува навреме.