Течен лецитин Vs . Прах Lecithin

Лецитинът е диета добавка, която обикновено се предлага в две форми. Химическо лецитин се състои от мастни киселини, известни като фосфолипиди . Те са критични компоненти на клетъчните мембрани и човешкото тяло трябва да се тези от диетата . Течен лецитин , или лецитин масло , има допълнителни glycophospholipids че не изсъхне в прах . Extraction

Когато соево масло се извлича от растения , една малка част е частично мазна и частично разтворим във вода . Тази част е известен като лецитин . Мастните киселини в лецитин имат " глава " групи , които са разтворими във вода , докато останалата част от всяка молекула не е разтворим във вода , е масло . Те са известни като фосфолипиди. Наем фосфолипиди в клетъчните мембрани

Фосфолипидите са основни компоненти на клетъчните мембрани. Те организират в клетки с маслени " опашките " , образуващи слой вътре в клетъчната мембрана . Водоразтворими групи главата образуват външните слоеве на клетъчните мембрани .