Как го наричате, когато като другите хора приготвяте или докосвате вашата храна?

Терминът за това е "кръстосано замърсяване". Кръстосано замърсяване възниква, когато вредни бактерии или други микроорганизми се прехвърлят от една повърхност или предмет на друг. В контекста на приготвянето на храна това може да се случи, когато сурово месо или домашни птици влизат в контакт с други храни, като например варени меса, зеленчуци или плодове. Може да възникне и когато се използват мръсни ръце, прибори или дъски за рязане за приготвяне на храна. Кръстосаното замърсяване може да доведе до заболяване, причинено от храни, ако вредните микроорганизми бъдат погълнати.