Heavy Metal токсичност в Fish

Всеки метален елемент с висока плътност и токсичност при по -скромни концентрации се счита за тежък метал , съобщава Lenntech , организация, създадена през 1993 г. от бивши възпитаници от Техническия университет в Делфт , Нидерландия, за да развиват екологично отговорен за пречистване на въздуха и системи за пречистване на вода . Тежки метали включват живак , арсен, олово и хром. Като компоненти на земната кора , тези метали са устойчиви на разграждане. При ограничен размер , те се промъкнат в тялото през атмосферата, водата и храната. Приемът на тежки метали в по-големи концентрации може да доведе до отравяне . Например , токсично излагане на живак от яденето на риба представлява проблем за общественото здраве . Heavy Metal токсичност

Защото тежки метали се натрупват в тъканите в продължение на период от време --- т.е. съхраняват по-бързо , отколкото отделя --- те могат да доведат до отравяне и тежки здравословни проблеми , според Lenntech . За разлика от микроелементи като селен ( антиоксидант) , тежки метали нямат никаква биологична функция в организма.


Mercury

Докато диети трябва да включват риба , като част от хранителен режим , този протеин източник богати на омега - 3 мастни киселини, съдържа също така следи от живак , като простря от Агенцията за опазване на околната среда . Mercury , метал, който проявява няколко форми , комбинира с въглерод, за да образуват органични съединения. Най- запознати едно е метилживак , който е създаден от микроорганизми , намиращи се в почвата и водата , съобщава Агенцията за токсични вещества и регистър на заболяванията . На свой ред , метилживак се натрупва в тъканите на риба.

Тъй като много като 60 000 деца в Съединените щати , могат да бъдат засегнати от живак токсичност , според проучване 2001 от Националната академия на науките. През 2002 г. , една екологична организация упрекна Американската администрация по храните и лекарствата (FDA ) за не предупреждава обществеността за излагането на живак от риба тон. Калифорния съди пет супермаркети през 2003 г. за провала да предупреждават клиентите си по отношение на потенциално замърсяване на живак от акула , риба тон и риба меч , съобщава ЗООС.