Какъв негативен ефект Do Нитратите върху кърмачетата

? Nitrate се среща естествено в околната среда , произведени от растения и зеленчуци и подпомагане на растежа им . Нитрат е също често се използва като консервант и за подобряване на цветовете на преработени меса. Световната здравна организация изчислява, че ние поглъщайте 20 до 70 mg нитратен азот на ден . Нитрати от своя страна не са опасни за нашето здраве . Нашите тела преработват и ги превръщат в нитрити, които са особено опасни за малки деца . Абсорбцията

При възрастни , превръщането от нитрати, нитрити , за да се осъществява в слюнката . При деца , се осъществява в стомашно-чревния тракт , при скорост на двойно от този при възрастни , поради високия чревното рН или ниско чревна киселинност . Това поставя бебета , изложени на риск от развитие на метхемоглобинемия , известен също като " синьо бебе синдром. " Наем Остри въздействия

на " синьо бебе синдром" е потенциално фатално състояние, което настъпва, когато хемоглобинът в червените кръвни телца на бебето се окислява до метхемоглобин . Кърмачетата имат ниски количества метхемоглобин редуктаза , а червените кръвни клетки ензим, който превръща метхемоглобин обратно към хемоглобина. Също така, по-високата им степен на фетален хемоглобин окислява по-бързо на нитрити в метхемоглобин , който изчерпва кръвта на кислород.

Метхемоглобин е в състояние да транспортира кислород и определя симптоми на цианоза и недостиг на кислород . Засегнатите бебета имат синьо - сив цвят на кожата , като се започне с пръстите , устните и други крайници и могат да станат раздразнителни или летаргия , в зависимост от тежестта на тяхното заболяване . Метхемоглобин нива по-висока от 50 на сто може бързо да доведе до кома и смърт, ако състоянието не се лекува своевременно .