Как да се предпазим от хранително отравяне

Приблизително 26% от населението на Съединените щати договори форма на хранително отравяне всяка година , което струва милиарди долари. Най-добрият начин да се избегне често тежка и понякога животозастрашаващи дискомфорта , причинен от отравяне с храна , е да го предотврати , на първо място . Инструкции
Избягвайте хранително отравяне

1

Измийте добре ръцете си преди да боравите с всички хранителни продукти. Това е особено важно, ако сте били обработка на живи или органична материя , като домашни любимци или отпадъци домашен любимец.

2

Гарантиране, че всички рязане дъски, ножове, прибори за готвене и повърхности, които вашата храна ще влязат в контакт с са били старателно стерилизиран с антибактериален сапун преди да се използва .


3

Wash всички сурови плодове и зеленчуци , преди да ги ядете . Имайте в предвид, че кълнове от люцерна , по-специално , може да бъде трудно да се почисти старателно. Най-добре е да ги купуват в готов за консумация вид, ако е възможно.

4

Уверете се , че всяка храна , идваща от източник на животински (месо , яйца , млечни продукти ) е пастьоризирано или добре сварени всички път през преди консумация . Ако ресторант ви служи недопечено месо или яйца , да го изпрати обратно и се уверете, че за да коригира дума за нова плоча .

5

Размразете храни в хладилника , а не при стайна температура. Не позволявайте на храни от животински базирани (месо , яйца , млечни продукти ) на стайна температура за продължителен период от време , варени или не .

6

Хладилника остатъците своевременно . За да се предотврати възможността от инфекция, щателно повторно топлина всички остатъци , преди да ги ядете .

7

Бъдете внимателни при избора и подготовката на риба и черупчести продукти. Изберете най-пресните възможни продуктите при закупуването им , и се уверете, че да следват готвене посоки до най-пълния им . Рибите могат да бъдат източник на някои от най-опасните видове хранителни отравяния .

8

предотврати Разтопени капки , сокове или кръв от месни продукти влизат в контакт с други храни. Разберете безопасни практики за съхранение на месо. Месо от различни източници ( като пиле , говеждо и свинско ) не трябва да се съхранява на върха или дори непосредствено до един друг . Съхранявайте пиле с пиле , говеждо месо с говеждо и свинско месо със свинско месо , в отделни зони за съхранение.

9

Разберете безопасни процедури домашно консервиране , ако искате да направите свои собствени конфитюри, желета , кисели краставички или други консервирани стоки. Свържете се с Министерството на земеделието на САЩ за подробно описание на безопасни процедури за консервиране (виж по-долу ресурси ) .

10

Прочетете етикета. Ще бъдат включени подходящи инструкции за съхранение. Следвайте ги точно . Проверете срока на годност , както преди да купите и преди да ядете , особено , когато се занимават с месни продукти .