Лудата крава засяга ли клетките на кравата?

Да, болестта луда крава, известна още като спонгиформна енцефалопатия по говедата (СЕГ), засяга клетките на кравата. Това е фатално невродегенеративно заболяване, което засяга централната нервна система на говедата, което води до различни неврологични симптоми и в крайна сметка смърт.

Заболяването се причинява от вид анормален протеин, наречен прион, който е неправилно нагъната форма на нормален протеин, намиращ се в мозъка и други тъкани на говеда. Прионите са устойчиви на топлина, радиация и протеолитични ензими, което ги прави трудни за унищожаване.

Когато една крава е заразена с СЕГ, прионите се натрупват в мозъка и гръбначния мозък, което води до увреждане и дегенерация на нервните клетки. Това увреждане нарушава нормалното функциониране на централната нервна система, причинявайки различни симптоми като промени в поведението, затруднено ходене, мускулни тремори и евентуално деменция.

СЕГ може да се предаде и на други животни, включително хора, чрез консумация на замърсени месни продукти или други материали, които съдържат заразена тъкан. При хората СЕГ може да доведе до подобно невродегенеративно разстройство, известно като вариантна болест на Кройцфелд-Якоб (vCJD).

За да се предотврати разпространението на СЕГ и vCJD, в много страни са въведени строги мерки за предотвратяване на употребата на заразено месо и други животински продукти в хранителната верига. Тези мерки включват стриктно тестване на едър рогат добитък за СЕГ, ограничения върху употребата на определени съставки на храна за животни и унищожаване на заразени животни и техните тъкани.