Какво е солмонела?

Салмонела е род Грам-отрицателни, факултативно анаеробни, пръчковидни бактерии от семейство Enterobacteriaceae.

Салмонела е името на бактерия, която причинява едно от най-често срещаните хранителни заболявания в света. Отравянето със салмонела е известно още като салмонелоза.

Бактериите могат да се видят само с помощта на микроскоп и има много различни видове. Някои видове са безвредни, докато други могат да причинят заболявания при хора и животни.

Салмонела намира се в червата на хора и животни и се разпространява чрез контакт с изпражненията. Това може да се случи чрез замърсена храна или вода или чрез контакт със заразено животно.

Салмонела може да причини различни симптоми, включително:

* Диария

* Треска

* Коремна болка

* Гадене

* Повръщане

* Втрисане

* Главоболие

* Мускулни болки

В повечето случаи салмонелоза е леко заболяване, което продължава няколко дни. Въпреки това, може да бъде по-сериозно при някои хора, особено тези с отслабена имунна система. В редки случаи салмонелоза може да доведе до смърт.

Салмонела може да се диагностицира с култура на изпражненията. Това е тест, който отглежда бактериите в лабораторна чиния, така че да могат да бъдат идентифицирани.

Няма специфично лечение за салмонелоза . Повечето случаи ще се изчистят от само себе си в рамките на няколко дни. Въпреки това, някои хора може да се наложи да бъдат хоспитализирани, ако имат тежки симптоми.

Най-добрият начин за предотвратяване на салмонелоза е да:

* Мийте ръцете си често със сапун и вода, особено след използване на банята и преди хранене.

* Сварете месото старателно.

* Избягвайте да ядете сурови яйца или непастьоризирано мляко.

* Поддържайте повърхностите си за приготвяне на храна чисти.

* Избягвайте контакт с животни, които може да са заразени със Salmonella , като влечуги и птици.

Ако смятате, че може да имате салмонелоза , незабавно посетете Вашия лекар.