Какви са функциите на серинпротеаза

? Серинпротеази са ензими, които разцепват ( нарязани ) протеини. Те са особено важни за храносмилането и съсирването на кръвта , и в имунната система . Механизъм

серинпротеази имат серин амино киселина в активното им сайт , където протеазата свързва неговата мишена протеин. Серин е хидроксилен , хидрофилни ( " вода на живота" ) амино киселина. Когато серин протеаза се свързва с неговия субстрат , химическа реакция, наречена хидролиза ( химическата добавянето на вода ) разцепва протеин между две специфични аминокиселини .


Разлагане

на панкреас отделя три серинови протеази, които са от решаващо значение за нормалното храносмилане : трипсин , химотрипсин и еластаза . Trypsin усвоява не само протеини , тя също се активира друга серинпротеази химотрипсин и еластаза чрез разкъсване на своите неактивни прекурсори , наречени зимогени , в техните активни форми .