Какво представлява алергията към гултен?

Алергията към глутен или цьолиакия е имунна реакция към консумацията на глутен, протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта. Когато някой с целиакия яде глутен, имунната му система атакува тънките черва. Това може да причини увреждане на вилите, които са малки издатини, подобни на пръсти, които покриват тънките черва и помагат за усвояването на хранителни вещества. Увреждането на вилите може да доведе до малабсорбция, което е невъзможността да се абсорбират хранителни вещества от храната.

Симптомите на целиакия могат да включват:

- Храносмилателни проблеми, като диария, запек, газове и подуване на корема

- Болка в корема

- Загуба на тегло

- Умора

- Анемия

- Кожни обриви

- Безплодие

- Дефекти на зъбния емайл

- Неврологични проблеми, като депресия, тревожност и гърчове

Цьолиакията често се диагностицира с кръвен тест и биопсия на тънките черва. Лечението на целиакия включва спазване на диета без глутен.