Черният дроб дезаминира ли мастните киселини?

Черният дроб основно метаболизира въглехидратите, протеините и мазнините. Въпреки че черният дроб участва в метаболизма на протеини и аминокиселини, включително дезаминиране, той не дезаминира директно мастни киселини.

Дезаминирането е процесът на отстраняване на аминогрупа (-NH2) от органично съединение, като аминокиселина. В контекста на протеиновия метаболизъм, черният дроб играе роля в реакциите на дезаминиране. Аминокиселините, които са градивните елементи на протеините, могат да претърпят дезаминиране в черния дроб, за да произведат амоняк (NH3) и кетокиселини.

От друга страна, мастните киселини са дълги вериги от въглеродни атоми с водородни и кислородни атоми. Те не участват пряко в реакциите на дезаминиране. Разграждането и преработката на мастни киселини става чрез различни метаболитни пътища, като например бета-окисление, което се извършва главно в митохондриите на чернодробните клетки и други тъкани.