Алфа-Гал какво е

Синдромът на алфа-гал, известен още като алергия към червено месо или алергия към месо от бозайници, е хранителна алергия към захарна молекула, наречена алфа-гал. Алфа-гал се намира в червеното месо, като говеждо, свинско, агнешко и еленско, както и в някои други продукти от бозайници, като мляко, сирене и желатин.

Синдромът на Alpha-Gal се причинява от ухапване от кърлеж от рода Amblyomma, който предава въглехидратна молекула, наречена алфа-галактоза. Когато човек, който е ухапан от кърлеж Amblyomma, по-късно консумира червено месо, молекулата на алфа-галактозата се свързва с антитела, произведени от имунната система, което може да предизвика алергична реакция.

Симптомите на синдрома на алфа-Гал могат да включват:

* Копривна треска

* Подуване

* Затруднено дишане

* Коремна болка

* Гадене

* Повръщане

* Диария

Алфа-Гал синдромът може да бъде диагностициран с кръвен тест, който проверява за антитела срещу алфа-галактозата. Лечението на синдрома на алфа-Гал включва избягване на червено месо и други продукти от бозайници. Няма лек за синдрома на алфа-Гал, но може да се управлява чрез избягване на задействащи храни.