Какво прави слюнката, докато ядете?

* Начален етап на храносмилането: Слюнката започва процеса на храносмилане чрез разграждане на въглехидратите в устата. Той съдържа ензима амилаза, който разгражда сложните въглехидрати, като нишестета, до по-прости захари, като малтоза. Това улеснява тялото да усвоява и използва въглехидратите за енергия.

* Механична функция :Слюнката помага при дъвченето и преглъщането на храната. Той смазва устата, което улеснява движението на храната и разграждането й от зъбите. Той също така помага при образуването на хранителния болус, който е полутвърдата маса, която се поглъща.

* Защита на зъбите и устната кухина: Слюнката съдържа няколко минерала, включително калций и фосфат, които помагат за укрепване и защита на зъбите от кариес. Той също така съдържа антимикробни агенти, които помагат за предотвратяване на растежа на бактерии и защитават оралните тъкани от инфекции и заболявания.

* Вкусово усещане: Слюнката играе роля във вкусовото възприятие. Помага за разтварянето на хранителни частици и пренасянето им до вкусовите рецептори на езика, което ни позволява да изпитаме различни вкусове.

* Почистващо действие: Слюнката помага за премахване на частици храна и остатъци от устата, поддържа устната хигиена и предотвратява натрупването на бактерии и плака.

* pH баланс: Слюнката помага за поддържане на неутрален pH баланс в устата, което е от съществено значение за здравето и целостта на зъбите и оралните тъкани.