Какво представлява заболяването, причинено от консумация на лошо сготвено заразено свинско месо?

Болестта, причинена от консумацията на лошо обработено заразено свинско месо, е трихинелоза. Инфекцията с аскариди Trichinella се нарича трихинелоза. Може да се придобие по целия свят, но е рядък в някои области (напр. Скандинавия, Обединеното кралство и Япония) поради задължителните инспекции на месопреработвателите и санитарните предпазни мерки.