Какво означава съсирено?

Глаголът съсирек означава образуване на полутвърда маса, обикновено от някаква вискозна течност.

Например:

- Сякаш кръвта се беше втвърдила, _съсирила_ в гел.

- Млякото се _съсири_, когато добавих лимоновия сок.