Какви изследвания са направени за веганството?
Многобройни проучвания показват ползите за здравето от приемането на веганска диета. Например, преглед от 2017 г. на 32 проучвания установи, че веганите имат по-ниски нива на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. Освен това веганите са склонни да имат по-ниско телесно тегло и кръвно налягане, както и подобрена бъбречна функция.
* Сърдечно-съдови заболявания: Веганската диета може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на нивата на холестерола, кръвното налягане и възпалението.
* Диабет тип 2: Веганската диета може да помогне за подобряване на инсулиновата чувствителност и понижаване на нивата на кръвната захар, което може да помогне за предотвратяване или управление на диабет тип 2.
* Рак: Веганската диета може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, като рак на простатата, рак на гърдата и колоректален рак.
* Загуба на тегло: Веганската диета може да помогне за насърчаване на загуба на тегло чрез намаляване на приема на калории и увеличаване на ситостта.
* Устойчивост на околната среда
Освен ползите за здравето, веганството може да бъде и по-екологично устойчив начин на хранене. Животновъдството има основен принос за емисиите на парникови газове, замърсяването на водата и обезлесяването. Като избират да ядат растителни храни, веганите могат да помогнат за намаляване на въздействието си върху околната среда.
* Емисии на парникови газове: Животновъдството е отговорно за 18% от глобалните емисии на парникови газове.
* Замърсяване на водата: Животновъдството е водеща причина за замърсяване на водите, поради оттичането на оборски тор и торове.
* Обезлесяване: Животновъдството е основна причина за обезлесяването, тъй като горите се изсичат, за да се освободи място за пасища и култури за храна за животни.
Етични съображения
Много хора избират да приемат веганство по етични причини. Те може да се противопоставят на отношението към животните в хранително-вкусовата промишленост или да вярват, че е погрешно да се убиват животни за храна.
* Хуманно отношение към животните: Животните, отглеждани за храна, често са подложени на жестоко и нехуманно отношение, като пренаселеност, липса на ветеринарни грижи и болезнени осакатявания.
* Устойчивост: Търсенето на животински продукти натоварва световните ресурси, включително земя, вода и енергия.
* Лични убеждения: Много хора избират да приемат веганство по лични причини, като религиозни убеждения или желание да живеят в хармония с природата.
