Какво представлява марилекс?
Марилекс е патентован процес за извличане на масло, разработен от канадската компания Marilex Inc., която е специализирана в създаването на естествени аромати и функционални съставки за хранително-вкусовата промишленост, напитките и хранителните добавки. Процесът Marilex има за цел да извлече летливи органични съединения (ЛОС) и аромати от растителни материали, като използва комбинация от техники за нагряване, охлаждане и компресия. Тези извлечени летливи органични съединения и ароматични съединения след това се добавят обратно към хранителните продукти, за да подобрят техния вкус и ароматен профил, да подобрят хранителната им стойност или да придадат специфични ползи за здравето.
Процесът Marilex включва няколко стъпки:
1. Подготовка: Растителният материал, като плодове, зеленчуци, билки или подправки, е внимателно подбран и подготвен, за да се осигури оптимално качество.
2. Нагряване и компресия: Подготвеният растителен материал се подлага на контролирано нагряване и пресоване под вакуум или налягане. Това третиране кара ЛОС, етеричните масла и ароматите в растителния материал да се изпарят и освободят.
3. Охлаждане и кондензация: Изпаренията, произведени по време на етапа на нагряване и компресия, се охлаждат и кондензират, което позволява на ЛОС и ароматите да бъдат уловени в течна форма.
4. Пречистване: Екстрахираните летливи органични съединения и ароматични съединения преминават през серия от стъпки за пречистване за отстраняване на примеси и нежелани вещества, гарантирайки качеството и безопасността на крайния продукт.
5. Стандартизация: Процесът Marilex позволява прецизна стандартизация на екстрахираните аромати, осигурявайки постоянен вкус и ароматни свойства в различни партиди.
Получените екстракти от Marilex са концентрирани естествени ароматизатори, които могат да се добавят към различни хранителни продукти и напитки, като сокове, безалкохолни напитки, млечни продукти, печени изделия, сладкарски изделия и добавки. Те могат да се използват и в продукти за лична хигиена, козметика и аромати.
Marilex набляга на използването на практики за устойчиво снабдяване и екологични технологии в своя процес на добив. Компанията твърди, че екстрактите Marilex запазват естествените вкусови профили на растителните материали, като същевременно минимизират използването на изкуствени съставки и добавки.
