Какво прави пигментът в червените кръвни клетки?

Хемоглобинът (Hb), червеният пигмент на червените кръвни клетки, се състои от четири полипептидни вериги:две алфа-глобини и две бета-глобини, всяка от които има свързана със себе си хем група. Групите на хема се състоят от порфиринов пръстен с железен йон в центъра.