Nutrititional Информация на слънчогледови семена

Семена от слънчоглед са achene ( сух плод от цъфтящи растения ) . Има два търговски вида : черни корпуси ( високо съдържание на масло ) и раирани корпуси ( ниско съдържание на масло ) . Черното често се използва за направата на слънчогледово масло и се използват за birdseed . Раираната семената се използват за консумация от човека , със или без корпусите . Слънчогледови семена могат да се ядат печени , непечени , в хляб или като масло от слънчогледово семе . Витамини

витамините от В в слънчогледови семки включват В1 ( тиамин ) , В2 ( рибофлавин ) , В3 ( ниацин ) , B5 ( пантотенова киселина) , В6 ( PLP ) и B9 ( фолиева киселина ) . Други витамини в слънчогледовите семки са витамин C и витамин E.


Минерали

слънчогледови семки съдържат желязо, калций , цинк, селен , магнезий, манган, калий и фосфор.