Какво Плодове и Зеленчуци съдържат пектин

? Пектинът е сложен въглехидрат , който е естествено срещащи се в клетъчните стени на плодове и зеленчуци. Това също е един вид на разтворими диетични фибри и според сайта на фибри храните , може да има редица потенциални ползи за здравето. Той се използва в търговската мрежа като сгъстяващ и желиращ агент , с повечето заместители на пектин се екстрахира от плодове . Въпреки че присъства в различни количества във всички плодове и зеленчуци , тя се използва широко в конфитюри, желета, кисели млека и кетчуп, като добавка . Цитрусови плодове

Според уебсайта на Диетичните Fiber Храни , цитрусови плодове съдържат най-голямо количество пектин с праскови , ябълки , грейпфрут и портокали , които съдържат най-много. На сайта посочва още , че в цитрусовите плодове , толкова, колкото 60 до 70 на сто от диетични фибри е пектин . Жар на цитрусови плодове се използва широко в търговската производството на пектин . Уебсайтът на фибри на храните, също твърди, че диети , съдържащи пектин чрез цитрусови плодове са по- поносими , отколкото тези, които приемат в пектин на прах или в течна форма . Наем Ябълки и круши на MarketBook.bg Цитрусовите плодове съдържат високи нива на пектин

Ябълките съдържат 0,5 грама ( 0,017 унция ) на пектин на 100 грама ( 3,5 унции) , годни за консумация тегло. Прах и течен пектин е също често се произвежда с изрезки от ябълки. Сайтът FruitAndVeggies.gov съобщава, че круша с тегло 166 грама ( 5.85 унции) ще получи 4 грама ( 0.14 унции ) на диетични фибри , от които 41% е пектин . Продажба и Наем на Праскови и Soft Плодове

Прасковите съдържат 0,7 грам ( 0,024 унция ) на пектин на 100 грама ( 3,5 унции) , годни за консумация тегло. Ягода , кайсии, череши , смокини и банани също съдържат пектин , но в по-малки количества. "The Oxford Companion на храна" разкрива размера на пектин в плодовете увеличава с Плодът узрява в и тя ще достигне своя максимум , точно преди тя напълно да узрява . Ако действието продължава , пектинът ще се превърне в пептична киселина.


Моркови продажба, покупка, най-добрият източник на пектин е моркови.

-високите нива на пектин може да бъдат намерени при по-млади зеленчуци или тези, които са били събрани в по-ранните етапи на растеж. Морковите са най-добрият източник на пектин, който съдържа 0.8гр ( 0.028 унции) на 100 грама ( 3,5 унции) , годни за консумация тегло. Наем грах и други зеленчуци

Peas имат 0,6 грама ( 0.021 грама ) на пектин на 100 грама ( 3,5 унции) , годни за консумация тегло . Картофи , цвекло и зеле са богати източници на пектин като са лук , ябълки, бамя и копър .