Роля на Dairy в средиземноморски Диета

Средиземноморският начин на хранене е придобило популярност през последните години , най-вече защото тя е трябвало да бъде по-здрава , отколкото на американския препоръчителният начин на хранене. Докато млечните продукти не е основен неизменна част от средиземноморската диета , тя все още се консумира под формата на кисело мляко и сирене. Definition

Според уебсайта westonaprice.org " Средиземноморската диета се характеризира с изобилие от растителни храни , пресни плодове като типична дневна десерт , зехтин като основен източник на мазнини , млечни продукти ( предимно сирене и кисело мляко) и риба и пилешко месо се консумира в ниско до умерено количество . нула до четири яйца се консумират седмично , червено месо се консумира в малки количества и вино , консумирани в ниски до умерени количества , обикновено по време на хранене . "

The мазнини в тази диета се оценява на между 25 процента и 35 процента . Тъй като това е с ниско съдържание на наситени мазнини, бонбони и червено месо , средиземноморската диета се казва, да бъде по-здрава , особено за сърцето.


Традиционната роля на Diary

Докато средиземноморската диета не е известна , включително мляко и млечни продукти , хранителната пирамида , създадена от Oldways Опазване и Trust - организация на САЩ , посветена на насърчаването на традиционните модели на храни и здравословно хранене - заявява, че дневните препоръчителни млечни порции в средиземноморската диета са почти еднакви като тези на хранителната пирамида на USDA се . Но две порции , споменати в пирамидата Oldways означава кисело мляко или сирене , получени от козе или овче мляко , докато 2-3 порции на пирамидата USDA означава пълномаслено мляко и сирене от краве .

Може да се спори дали източникът на порции млечни прави разлика. Според едно проучване, направено от Харвардското училище за обществено Research , публикуван през юни 2009 г., " Висока консумация на риба и зърнени храни и избягване на млечни продукти в средиземноморската диета изглежда да има почти нищо общо с ползите от хранителния режим като цяло . " Изглежда, че други фактори са по-важни , като например липсата на преработени храни и големи количества захар.