Диабетна избор диетични храни

Диабетици трябва да направи интелигентни избор на храна за поддържане на безопасни нива на кръвната захар и да се предотврати хипергликемия . Хипергликемията е научен термин за високи нива на кръвната захар. Според Американската асоциация Диабет , гликемичен индекс (ГИ ) е скала от 0 до 100, с глюкоза е 100 , който измерва ефекта на въглехидрати храни, съдържащи върху нивата на кръвната захар. Храните, които са по-близо до 100 ще се увеличат нивата на кръвната захар по-бързо. Храните, които са по-близо до 0 ще се повишат нивата на кръвната захар по-бавно. Диабетици използват гликемичен индекс да им помогне да направят интелигентни диабет избор на храни на дневна база . Зеленчуци

<р > Зеленчуците са една от най-добрите избор на храни за диабетици , поради ниския си GI рейтинг. Според GI Диета Ръководството , лук, червени чушки, зелен фасул , маруля, люти чушки , домати, гъби , зеле, карфиол, броколи и патладжан всички имат GI рейтинги на 15 или по-ниска. Зеленчуците са не само ниски рейтинги ГИ , но те също имат високо съдържание на фибри. Ястията , които са с високо съдържание на фибри са склонни да бъдат по- пълнене, който може да помогне за предотвратяване на захар, апетита . Зеленчукови салати са препоръчителен избор храна за диабетици.


Плодове

<р > Някои плодове могат да бъдат добри с диабет избор на храна , докато други не са. За разлика от зеленчуци, които имат най-вече ниски рейтинги GI , плодове могат да варират от високо към ниско . Череши , сливи, грейпфрут , праскови, сушени кайсии , ябълки и сливи всички имат нисък GI рейтинг на по-малко от 40. плодови салати , които включват тези храни са една разумна диабетна избор хранене.
<Р > Плодове с GI рейтинг повече от 60 включва манго , стафиди , папая, смокини , ананас , диня и дати. Диня и дати имат особено високи рейтинги ГИ и трябва да бъде строго избягва. Плодове с GI рейтинг на повече от 60 или трябва да се избягва или консумират в изключително малки порции , за да се предотврати хипергликемия . Подобно на зеленчуци , плодове също имат високо съдържание на фибри.